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  1. Estudio teórico y experimental de la capacidad antioxidante de algunos derivados del ácido hidroxicinámico

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    描述: El presente trabajo tuvo por objetivo determinar la capacidad antioxidante de los derivados del ácido hidroxicinámico, los que se estudiaron en este trabajo fueron el ácido t-cinámico, el ácido p-cumárico (y sus isómeros meta- y orto-) y el ácido cafeíco. Se utilizaron dos metodologías experimentales para la determinación de la...
    学科: Antioxidants, Free radicals (Chemistry), Radicales libres (Química), Acid, Antioxidantes, Estrés oxidativo, Ácido hidroxicinámico, and Oxidative stress
    创造者: Rivas Sánchez, Alma Karina
    贡献者: Ramírez Silva, María Teresa
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 2014
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.r494vk33w

  2. Estudio de la influencia de la estructura del anillo B de flavonoles en sus constantes de acidez y capacidad antioxidante

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    描述: Four flavonols namely: Quercetin, Morin, Kaempferol and Myricetin were studied using spectrophotometry UV/Vis, in aqueous solution. The study was performed varying the pH to analyze the stability of these compounds, and to estimate their acidity constants. In addition, the deprotonation mechanisms were studied using computational chemistry, within the Density Functional...
    学科: Free radicals (Chemistry), Oxidation, Antioxidants, Radicales libres (Química), Antioxidantes, Flavonoides -- Efectos fisiológicos, Oxidación, Chemistry, Química, Flavonoids -- Physiological effect, and Polyphenols
    创造者: Alvarez Diduk, Ruslán Raulievich
    贡献者: Merkoçi Hyka, Arben, Cortés Guzmán, Fernando, Ramírez Silva, María Teresa, Vivier Jégoux, Ana María Francisca, Balderas Hernández, Patricia, and Romero Romo, Mario Alberto
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 2014
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.gm80hv44c

  3. Optimización del método para la determinación de la capacidad antioxidante utilizando DPPH• en mezclas etanol-agua

    Tt44pm85x?file=thumbnail
    描述: En este trabajo se evalúan las diferentes condiciones para la determinación de la capacidad antioxidante de Trolox en mezclas de etanol-agua con el radical DPPH• . Para lograrlo se estudia de forma espectrofotométrica la estabilidad del radical DPPH• en diferentes mezclas de etanol-agua e imponiendo diferentes valores de pH. Se...
    学科: Polyphenols, Antioxidantes, Antioxidants, and Polifenoles
    创造者: Méndez Rivera, Gloria Alejandra
    贡献者: Ramírez Silva, María Teresa, Ibarra Escutia, Pedro, Rojas Hernández, Alberto, and Galán Vidal, Carlos Andrés
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 2016
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.fj236210v