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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Torres Mancera, María Teresa
1
Keyword
Extractos enzimáticos
1
Fermentación
1
Medio sólido
1
Pulpa de café
1
Ácido clorogénico
1
Subject
Biotechnology
1
Biotecnología
1
Coffee
1
Enzimas
1
Enzymes
1
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Subjects
»
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2013
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Favela Torres, Ernesto
1
Perraud Gaime, Isabelle
1
Ramírez Coronel, María Ascención
1
Roussos, Sevastianos
[remove]
1
Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
1
Jurado
Aguilar González, Cristóbal Noé
1
Castillo Morales, Alberto
1
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Asesor/Director
Roussos, Sevastianos
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Obtención de ácido clorogénico de la pulpa de café a partir de extractos enzimáticos producidos por fermentación en medio sólido
1 of 1
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