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Determinación del coeficiente de difusión efectivo en sólidos porosos utilizando el método de régimen regular
Descrizione: En este trabajo se desarrolló una metodología experimental que conduce a la determinación del coeficiente de difusión efectivo de la semilla de amaranto (Amaranthus hypochondriacus), para el estudio del comportamiento del proceso de secado en sistemas de lecho fluidizado. Se utilizó un secador tipo charola, escala laboratorio para determinar el... Soggetto: Secado, Calor -- Transmisión, Drying, Mass transfer, Transferencia de masa, and Heat -- Transmission Creatore: Espinosa Andrews, Hugo Collaboratore: Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo and Martínez Vera, Carlos Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2003 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.n009w284t -
Aglomeración de finos por medio de un sistema combinado aspersión-fluidización
Descrizione: La aglomeración de partículas finas en lechos fluidizados, es una técnica que permite obtener productos granulados al poner en contacto a un líquido atomizado (agente aglomerante) con sólidos finos fluidizados, que al chocar entre si se adhieren. El éxito en la obtención de los gránulos depende de diversas variables operacionales... Soggetto: Granulación, Fluidization, Granulation, and Fluidización Creatore: Rios Morales, Dagoberto Collaboratore: Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.fb4948977 -
Determinación de los coeficientes de transferencia de masa y calor en un secador de lecho fluidizado
Descrizione: El presente trabajo está enfocado al estudio experimental de los fenómenos simultáneos de transferencia de-calor y masa en un lecho fluidizado sólido-gas durante la operación de secado de gel de sílice. Para ello, se realiza un análisis de la influencia que tiene sobre la cinética de secado en lechos fluidizados,... Soggetto: Mass transfer, Transferencia de masa, Heat -- Transmission, and Calor -- Transmisión Creatore: Quintana Díaz, María Berenice Guadalupe Collaboratore: Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 1994 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.1z40kt297 -
Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado
Descrizione: Se evaluaron las caracteristicas fisicoquimicas y de panificacion de dos variedades de trigos comerciales, Oasis F89 de textura dura y gluten fuerte y Salamanca S75 de textura suave y gluten debil, que fueron secadas por lecho fluidizado a diferentes tiempos y temperaturas. El trabajo se desarrollo en tres etapas 1)... Soggetto: Wheat products, Productos del trigo, Wheat -- Breeding, and Trigo -- Cultivo Creatore: Vázquez Chávez, Lilia del Carmen Collaboratore: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Pedroza Islas, Ruth, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Salazar Zazueta, Alfredo Javier Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Lingua: spa Año de publicación: 2002 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x884s -
Estudio del proceso difusivo durante el secado isotérmico para la selección adecuada de los materiales de pared para la microencapsulación
Descrizione: La microencapsulación es un proceso importante en la industria de los alimentos, para proteger al material encapsulado de la degradación y los factores ambientales como son la luz, humedad, oxigeno, etc. Los materiales de pared pueden retener y proteger el material encapsulado durante su producción y almacenamiento prolongado de las... Soggetto: Microencapsulation, Microencapsulado, Secado por aspersión, and Spray drying Creatore: Báez González, Juan Gabriel Collaboratore: Ruiz Treviño, Francisco Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Huerta Ochoa, Sergio, and Martínez Vera, Carlos Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2002 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.0g354f523 -
Aplicación del lecho fluidizado al acondicionamiento del maíz: secado y desinfestación
Soggetto: Fluidization, Maíz -- Secado, Fluidización, and Corn -- Drying Creatore: Mendoza Martínez, Ana María Collaboratore: González Hernández, Eduardo, Vernon Carter, Eduardo Jaime, García Peña, Jorge Bibiano, and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 1985 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.8049g551v -
Secado de amaranto: simulación y modelado en lechos fluidizados
Descrizione: Se determinó experimentalmente las cinéticas de secado para el amaranto (Amaranthus hipochondriacus), en un intervalo de temperatura de 40 a 70 "C con un contenido de humedad entre 0.05 y 0.20 (kg. de agua/ kg. de sol. seco) utilizando un secador de lecho fluidizado. El comportamiento anterior fue comparado con... Soggetto: Fluidization, Amarantos -- Secado, Amaranths -- Drying, and Fluidización Creatore: Caballero Domínguez, Francisco Vidal Collaboratore: Martínez Vera, Carlos, Ruiz Martínez, Richard Steve, Limas Ballesteros, Roberto, and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 1999 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.jw827c105 -
Estudio del proceso de secado de trigo en un sistema de lecho vibrofluidizado
Descrizione: En este trabajo se desarrolla una metodología experimental que conduce al estudio del comportamiento de los sistemas vibrofluidizados aplicados al secado continuo de trigo común blando (Triticum aestivum). Se utilizó un secador de lecho vibrofluidizado a nivel planta piloto (marca Niro) de sección transversal de 0.3 m2. Se llevó a... Soggetto: Secado, Wheat, Trigo, and Drying Creatore: Pérez Alonso, César Collaboratore: Cedeño Caero, Luis, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Martínez Vera, Carlos, and Vernon Carter, Eduardo Jaime Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2000 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.f1881m24x -
Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza
Descrizione: En este trabajo se desarrolló una metodología teórica-experimental basada en el análisis de algunas propiedades termofísicas (coeficiente de difusión efectivo, temperatura de transición vítrea, propiedades higroscópicas y densidad de carga superficial), de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas, para determinar su efecto sobre el retardo de la oxidación de... Soggetto: Lípidos -- Oxidación, Fatty acids, Aceite de linaza, Lipids -- Oxidation, Linseed Oil, and Ácidos grasos Creatore: Báez González, Juan Gabriel Collaboratore: Vernon Carter, Eduardo Jaime and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2008 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq483 -
Análisis del funcionamiento de un secador de lecho fluidizado continuo de semillas de amaranto operado con una sola etapa
Descrizione: Se realizó el estudio experimental del secado de semillas de amaranto, en un secador de lecho fluidizado operado en forma continua con una sola etapa. Tal como se esperaba, la cinética de secado corresponde a un proceso controlado por mecanismos internos (difusión) y fue ajustada a un modelo de decaimiento... Soggetto: Granos de amaranto, Amaranths, Molecular Dynamics, Dinámica molecular, Secado, and Drying Creatore: Verduzco Mora, Luis Alberto Collaboratore: Vernon Carter, Eduardo Jaime, Pérez Alonso, César, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, Martínez Vera, Carlos, and Ruiz Martínez, Richard Steve Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2009 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pv63g053w
