Ricerca

Cancellare i filtri
Filtro per: Asesor/Director Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Cancella il filtro Asesor/Director: Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Soggetto Lípidos -- Oxidación Cancella il filtro Soggetto: Lípidos -- Oxidación
Risultati per pagina
Visualizza i risultati come:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Risultati della ricerca

  1. Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza

    Zc77sq31q?file=thumbnail
    Descrizione: En este trabajo se desarrolló una metodología teórica-experimental basada en el análisis de algunas propiedades termofísicas (coeficiente de difusión efectivo, temperatura de transición vítrea, propiedades higroscópicas y densidad de carga superficial), de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas, para determinar su efecto sobre el retardo de la oxidación de...
    Soggetto: Lípidos -- Oxidación, Fatty acids, Aceite de linaza, Lipids -- Oxidation, Linseed Oil, and Ácidos grasos
    Creatore: Báez González, Juan Gabriel
    Collaboratore: Vernon Carter, Eduardo Jaime and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2008
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq483