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Type
Tesiuam
7
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/masterThesis
4
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
3
Créateur
Rojas Ronquillo, María Rebeca
2
Alquicira Páez, Lizbeth
1
Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi
1
Guzmán Rodríguez, Francisco Javier
1
Peña Reyes, Ruth Angélica
1
plus
Créateurs
»
Mot-clé
Fermentación de leche
2
Lactobacillus casei Shirota
2
Péptidos bioactivos
2
Streptococcus thermophilus
2
Acción inhibitoria
1
plus
Mot-clés
»
Assujettir
Biotecnología
3
Peptides
3
Bacteriocinas
2
Bacteriocins
2
Biotechnology
2
plus
Assujettirs
»
La langue
spa
7
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
7
Año de publicación
2006
1
2007
1
2009
1
2011
1
2012
1
plus
Año de publicacións
»
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
7
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
4
Doctorado en Biotecnologia
2
Doctorado en Biologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
6
Biologia
1
Asesor/Director
Wacher Rodarte, María del Carmen
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7
Fernández Perrino, Francisco José
3
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
3
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
2
García Garibay, José Mariano
2
plus
Asesor/Directors
»
Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
2
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
2
Bustos Martínez, Jaime Amadeo
1
Cornejo Villegas, María de los Ángeles
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
plus
Jurados
»
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Wacher Rodarte, María del Carmen
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Determinación del mecanismo de resistencia a la acción inhibitoria de la bacteriocina ...
Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de pépti...
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei...
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Péptidos bioactivos de suero de leche y caseínas liberados por la actividad proteolíti...
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