Efectos de distintos tipos de grasas y sustitutos de grasa sobre la microestructura y las características textuales instrumentales y sensoriales de análogos de queso
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Oxidación microbiológica de alcoholes por Nocardia corallina B-276
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Actividad Hipoglucemiante de Salpianthus arenarius, Acrocomia mexicana, Agarista mexicana y Verbesina persicifolia
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Biología y sistemática de los Cambáridos del Sudeste de México y su potencial aprovechamiento en la acuicultura
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Producción de Invertasa por Aspergillus niger en fermentación líquida y fermentación sólida
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Investigación experimental de la acción hipoglucemiante de plantas usadas en el control de la diabetes Mellitus
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Mecanismos alternos de expresión de la actividad estrogénica del gestodeno, una progestina sisntética de tercera generación
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Estudio del efecto de la adición de polisacáridos en la gelificación de proteínas animales
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Efecto de los cambios de la presión parcial arterial de oxígeno y en la glucosa sanguínea sobre la variabilidad de la frecuencia cardiaca
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Evaluación de la actividad hipoglucemiante de los extractos de Cecropia obtusifolia Bertol
