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Filtro per: Posgrado Especializacion en Biotecnologia Soggetto México

Desarrollo de formulaciones de chocolate de mesa y chocolatería fina artesanal para la comunidad de Santa Fe y La Mar, Oaxaca

Descrizione:	En el ejido de Santa Fe y La Mar, perteneciente al estado de Oaxaca, ha habido varios intentos por diversificar la producción local de productos agrícolas. Para poder apoyarlos se ha pensado en la reactivación de la producción de cacao, ya que es un cultivo que saben manejar y algunos...
Soggetto:	Cocoa, Mexico, México, Cocoa trade, Comercio de cacao, and Cacao
Creatore:	Rosales Rodríguez, María Teresa
Collaboratore:	Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Lingua:	spa
Año de publicación:	2011
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.37720d14d