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Determinación de la actividad proteolítica de bacterias utilizadas como probióticos presentes en leches fermentadas comerciales
Descrizione: Este estudio fue realizado para conocer el potencial de producción de péptidos bioactivos durante la elaboración de seis leches fermentadas (Actimel, Chamyto, LC1, Yogurt natural Danone, Soful y Yakult). En la primera etapa se realizaron fijaciones por la técnica de Gram para evidenciar la presencia de microorganismos de cada producto... Soggetto: Probiotics, Proteolytic enzymes, Enzimas proteolíticas, and Probióticos Creatore: Baqueiro Peña, Itzamná Collaboratore: Gómez Ruiz, Lorena del Carmen and Parada López, José Luis Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Determinación de patrones de inducción de lacasas en el hongo Trametes sp. EUM1
Descrizione: Las lacasas son polifenoloxidasas (p difenol oxidasas), producidas por plantas, bacterias y hongos. Participan en procesos biológicos, tales como producción de pigmento y degradación de lignina, entre otros. Se utilizan en la industria para la degradación de compuestos fenólicos y lignina o en eliminación de compuestos tóxicos. Algunas lacasas son... Soggetto: Polyporaceae, Polyphenol oxidase, Polifenol-oxidasa, and Polyporáceas Creatore: Márquez Ortega, Ángel Eduardo Collaboratore: Viniegra González, Gustavo, Loera Corral, Octavio, Arana Cuenca, Ainhoa, and Téllez Jurado, Alejandro Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Formación de biopelículas en partículas plástica de polietileno bajo condición mesofílica en un reactor anaerobio
Soggetto: Bacterias anaeróbicas, Microbial ecology, Ecología microbiana, and Anaerobic bacteria Creatore: González Barrera, Alfonso Collaboratore: Meraz Rodríguez, Mónica Alicia Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 1995 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Efecto de pretratamiento fisicoquímicos en la biodegradación de hidrocarburos del petróleo en un suelo intemperizado, por composteo
Descrizione: El abandono de sitios históricamente contaminados por hidrocarburos, provoca que los contaminantes se vuelvan inaccesibles (no biodisponibles) para los microorganismos. Estos suelos son conocidos como suelos intemperizados, los cuales se caracterizan por la acumulación y persistencia de los contaminantes. Para biorremediar este tipo de suelos, es necesario favorecer previamente la... Soggetto: Hidrocarburos -- Biodegradación, Biorremediación, Soil remediation, Descontaminación de suelos, Hydrocarbons -- Biodegradation, and Bioremediation Creatore: Velasco Álvarez, Nancy Collaboratore: Volke Sepúlveda, Tania Lorena and Gutiérrez Rojas, Mariano Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media
Soggetto: Maíz -- México, Procesamiento, Corn -- Mexico, and Processing Creatore: Linares Mosqueda, María Ivonne Collaboratore: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2012 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion -
Estudio de agentes selectivos en el crecimiento de bacterias probióticas
Soggetto: Microorganisms, Probióticos, Microorganismos, Bacteria, Bacterias, and Probiotics Creatore: Figueroa González, Ivonne Collaboratore: Escamilla Hurtado, María de Lourdes and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.gb19f6417 -
Instrumentación y colección de datos de una planta de tratamiento de aguas residuales
Soggetto: Sewage -- Purification, Procesamiento de señales -- Técnicas digitales, Signal processing -- Digital techniques, and Aguas residuales -- Purificación Creatore: Peña Ávila, Juan Carlos Collaboratore: Monroy Hermosillo, Óscar Armando Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2003 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.j38607502 -
Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína
Descrizione: Hoy en día existen en el mercado enzimas de origen fúngico que se emplean para la obtención de hidrolizados de proteína como son: Bioproteasa LA450 (Gygyc Biocon), Delvolase (Gist.Brocades), Novozym FM 2,0L, Alcalase 2,4L grado alimenticio, Neutrasa 0.5L grado alimenticio, Flavourzyme 500 MG y Kojizyme (Novo Nordisk), por mencionar algunas.... Soggetto: Proteínas, Hidrólisis, Hydrolysis, and Proteins Creatore: Alquicira Páez, Lizbeth Collaboratore: Huerta Ochoa, Sergio and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2003 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.g732d951z -
Análisis y comparación de tortillas hechas con nixtamal, harinas nixtamalizadas y mezclas de ellas
Descrizione: El consumo de tortillas elaboradas con Masa de Maíz Nixtamalizado (MMN) se prefiere más que las elaboradas con Harina de Maíz Nixtamalizado (HMN) por su sabor, propiedades texturales (rollabilidad, suavidad, flexibilidad) y desempeño durante el recalentamiento, doblado, enrollado y freído. La diferencia entre ellas son los cambios originados por la... Soggetto: Corn -- Processing, Nixtamal, and Maíz -- Procesamiento Creatore: Ávila Avendaño, Luis Alberto Collaboratore: Morán Bañuelos, Sara Hirán, Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2016 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq62q -
Aislamiento de hongos endófitos de plantas tolerantes a plomo para su potencial uso en fitorremediación
Descrizione: During centuries, the mining in Mexico produced high amounts of wastes that were improperly disposed, impacting large areas of soils with toxic elements such as Pb and Cd. Phytoremediation is one of the few technically and economically feasible alternatives to clean up these sites. In such case, the process involves... Soggetto: Metales pesados, Contaminación de suelos, Heavy metals, and Soil pollution Creatore: Velázquez Osornio, Diana Tania Collaboratore: Rojas Loria, César Cuauhtémoc and Volke Sepúlveda, Tania Lorena Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2011 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.z890rt68v
