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Type
Tesiuam
1
Tipo di risorsa
Especializacion
1
Creatore
Jiménez Pérez, Carlos
1
Parola chiave
Alimento
[remove]
1
Maíz
1
Soggetto
Alimento fermentados
1
Corn
1
Fermented foods
1
Maíz
1
Lingua
spa
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2014
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
1
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Alimento
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Utilización de maíz pigmentado para la elaboración de un alimento funcional
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