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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Gómez Luría, Daniel
1
Keyword
Almidón gelatinizado
[remove]
1
Arroz
1
Emulsiones
1
Maíz
1
Trigo
1
Subject
Almidones botánicos
1
Chemical engineering
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Estabilidad
1
more
Subjects
»
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2019
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Román Guerrero, Angélica
1
Sosa Hernández, Eliceo
1
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Almidón gelatinizado
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Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maí...
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