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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Gómez Luría, Daniel
1
Palavra-chave
Almidón gelatinizado
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1
Arroz
1
Emulsiones
1
Maíz
1
Trigo
1
Sujeito
Almidones botánicos
1
Chemical engineering
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Estabilidad
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2019
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Román Guerrero, Angélica
1
Sosa Hernández, Eliceo
1
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Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maí...
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