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  1. Uso integral del almidón de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en la producción de CGTasa para la síntesis de ciclodextrinas

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  2. La alegría de algunas mujeres de Santiago Tulyehualco :actualidad y memoria(s) en la producción de productos de amaranto en Xochimilco

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  3. (Amaranthus hypochondriacus L.) por vía enzimática

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  4. Malteo de la semilla de amaranto para la elaboración de cerveza artesanal

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  5. Estudio de la dextrinización y sacarificación del almidón del grano de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) para la producción de jarabe de glucosa

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