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Supprimer la restriction Mot-clé: Amaranto
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Supprimer la restriction Assujettir: Proteins
La description: | La semilla de amaranto se ha considerado como una fuente proteínica. que posee un gran potencial de aplicación en diversos alimentos. En este estudio se obtuvieron diferentes concentrados proteínieos. Se utilizaron metodos que preservan la estructura nativa de las proteínas, como la disolución acuosa y disoluciones diluidas de Na2S04 o... |
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Assujettir: | Grain amaranths, Proteínas, Granos de amaranto, and Proteins |
Créateur: | Córdoba Salgado, Marco Aurelio |
Donateur: | Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Viniegra González, Gustavo, and Soriano Santos, Jorge |
Éditeur: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Maestria en Biotecnologia |
La langue: | spa |
Año de publicación: | 1995 |
Déclaration des droits: | Acceso Abierto |
Licence: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
La description: | La alimentación es uno de los factores que más condiciona la salud de los individuos, ejerciendo un papel primordial sobre el desarrollo físico y el crecimiento, la reproducción y el rendimiento físico e intelectual. Actualmente la obesidad es uno de los problemas más importantes de salud pública en México. Coexistiendo... |
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Assujettir: | Amaranth, Proteínas, Proteins, and Amarantos |
Créateur: | Robles Arias, Mónica Alejandra |
Donateur: | Moran Bañuelos, Sara Hirán and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo |
Éditeur: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Especializacion en Biotecnologia |
La langue: | spa |
Año de publicación: | 2015 |
Déclaration des droits: | Acceso Abierto |
Licence: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | Especializacion |
Identificateur: | https://doi.org/10.24275/uami.tx31qj045 |