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过滤: 关键词 Anthropology of food and eating 出版者 Universidad Autónoma Metropolitana

描述:: Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y...
学科:: Hábitos alimenticios, Alimentos locales, Chujs -- Vida social y costumbres, Mayas -- Vida social y costumbres, and Antropología nutricional
创造者:: Martínez Almanza, Laura Enif
出版者:: Universidad Autónoma Metropolitana
语言:: spa
权:: Acceso Abierto
执照:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/article
识别码:: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alteridades/2018v28n55/MartinezA

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