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Tesiuam
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Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
Schöpfer
González Palma, Ivette
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López Hernández, Luis Humberto
1
Stichwort
Antioxidante
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Almidón
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Antimicrobiana
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Hongos
1
Metabolitos
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Stichworts
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Fach
Biotechnology
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2
Biotecnología
2
Alimentos -- Almacenamiento
1
Alimentos -- Análisis
1
Alimentos -- Preservación
1
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Faches
»
Sprache
spa
2
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2017
1
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Soriano Santos, Jorge
2
Díaz Godínez, Gerardo
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Severiano Pérez, Patricia
1
Jurado
Dublán García, Octavio
1
Díaz Godínez, Rubén
1
Hernández Domínguez, Edna María
1
Martínez Arellano, Isadora
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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Producción y aplicación de películas de proteína-almidón con actividad antioxidante y antimicrobiana
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Evaluación de la actividad antioxidante de la fase vegetativa y reproductiva de Pleurotus ostreatus desarrollado en paja de trigo
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