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Evaluación probiótica y funcional de bacterias de la familia Lactobacillaceae aisladas del pulque
Descrição: El pulque es una bebida alcohólica tradicional mexicana no destilada a la que se le atribuyen diversas funciones benéficas, principalmente asociadas con la salud gastrointestinal, lo que puede explicarse por la presencia de microorganismos probióticos en su microbiota. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la inocuidad,... Sujeito: Bacterias lácticas, Pulque, and Lactic acid bacteria O Criador: Ruiz Ramírez, Yesica Contribuinte: Pérez Chabela, María de Lourdes, Carrasco Navarro, Ulises, García Cano, Israel, Ponce Alquicira, Edith, Azaola Espinosa, Alejandro Alberto, and Valadez Blanco, Rogelio Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Língua: spa Año de publicación: 2024 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c991 -
Estudio de la producción de fucosidasas intracelulares de bacterias ácido lácticas
Sujeito: Lactic acid bacteria, Oligosacáridos, Bacterias lácticas, and Oligosaccharides O Criador: Barrón Álvarez, Nayeli Contribuinte: Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Gómez Ruiz, Lorena del Carmen, and Escamilla Lozano, Yolanda Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Língua: spa Año de publicación: 2013 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.xd07gt11m -
Expresión del gen estructural e inductor de la bacteriocina producida por Enterococcus faecium y su efecto en la variación de la actividad antimicrobiana
Descrição: Las bacteriocinas son péptidos con actividad antimicrobiana. Entre los microorganismos productores de bacteriocinas, las bacterias ácido lácticas (BAL) han sido ampliamente estudiadas, destacando la nisina, las pediocinas y enterocinas, entre otras. Dentro del grupo de las enterocinas, la enterocina A es producida por Enterococcus faecium y se caracteriza por presentar... Sujeito: Bacteriocins, Bacterias lácticas, Bacteriocinas, and Lactic acid bacteria O Criador: López Arvizu, Luz Adriana Contribuinte: Sainz Espuñes, Teresita del Rosario, Fernández Perrino, Francisco José, Peña Montes, Carolina, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Ponce Alquicira, Edith, and García Cano, Israel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Língua: spa Año de publicación: 2015 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zk51vh138 -
Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.
Descrição: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para... Sujeito: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins O Criador: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro Contribuinte: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Língua: spa Año de publicación: 2012 Direitos: Acceso Abierto Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j
