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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

O Criador

Hernández Carapia, Miguel Ángel1

Palavra-chave

Cabernet [remove]1
Madera1
Vino1

Sujeito

Vinicultura1
Vino -- Análisis[remove]1
Wine and wine making1
Wine and wine making -- Analysis1

Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20161

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Verde Calvo, José Ramón1

Jurado

Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Espitia López, Josefa1
Malpica Sánchez, Frida Pura1
Peña Álvarez, Araceli Patricia1

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Estudio de la composición volátil y perfil sensorial de un vino rosado elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, madurado en botella con la adición de chips de madera

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