| Beschreibung: | El tema del proyecto es la interacción entre la sociedad y la naturaleza. Como estudio de caso elegí la cafeticultura de los cafetales tradicionales y “rústicos” en la Sierra Madre del Sur del estado de Oaxaca. Un agroecosistema tradicional es resultado de una larga coevolución entre distintos sistemas reproductivos: fisicoquímicos,... |
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| Fach: | Industria del café, Sustainable development -- Oaxaca (Mexico : Estado), Coffee industry -- Oaxaca (Mexico : Estado), Desarrollo sustentable, Cafeteros , and Coffee growers -- Oaxaca (Mexico : Estado) |
| Schöpfer: | Esparza Isunza, Radaid Saúl |
| Mitwirkender: | Castro Domingo, Pablo, Rendón Aguilar, Beatriz, and Tyrtania Geidt, Leonardo Michal |
| Herausgeber: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Posgrado: | Maestria en Ciencias Antropologicas |
| Sprache: | spa |
| Año de publicación: | 2009 |
| Rechte: | Acceso Abierto |
| Lizenz: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
| Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Identifikator: | https://doi.org/10.24275/uami.s7526c55z |
| Beschreibung: | In coffee processing, a large number of microorganisms that can have an effect on the quality of the product are naturally present. Studies focused on shaping microbial communities, however, are scarce, and only a few use cultureindependent methods. In this study, the isolation and molecular identification (16S rRNA and ITS... |
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| Fach: | Biotecnología, Coffee -- Processing, Café -- Cultivo, Biotechnology, Coffee -- Production, Café -- Procesamiento, Coffee -- Culture, and Café -- Producción -- Tabasco (México : Estado) |
| Schöpfer: | Gutiérrez Rodríguez, Elisa Karen |
| Mitwirkender: | Perraud-Gaime, Isabelle, Carrasco Navarro, Ulises, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Fernández Perrino, Francisco José, and Escalante Lozada, José Adelfo |
| Herausgeber: | Universidad Autónoma Metropolitana |
| Posgrado: | Maestria en Biotecnologia |
| Sprache: | spa |
| Año de publicación: | 2019 |
| Rechte: | Acceso Abierto |
| Lizenz: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
| Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Identifikator: | https://doi.org/10.24275/uami.ff365529b |
