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  1. La evolución mediada: la cafeticultura tradicional en Los Loxicha en la Sierra Madre del Sur del estado de Oaxaca, un estudio de caso

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    La description: El tema del proyecto es la interacción entre la sociedad y la naturaleza. Como estudio de caso elegí la cafeticultura de los cafetales tradicionales y “rústicos” en la Sierra Madre del Sur del estado de Oaxaca. Un agroecosistema tradicional es resultado de una larga coevolución entre distintos sistemas reproductivos: fisicoquímicos,...
    Assujettir: Industria del café, Sustainable development -- Oaxaca (Mexico : Estado), Coffee industry -- Oaxaca (Mexico : Estado), Desarrollo sustentable, Cafeteros , and Coffee growers -- Oaxaca (Mexico : Estado)
    Créateur: Esparza Isunza, Radaid Saúl
    Donateur: Castro Domingo, Pablo, Rendón Aguilar, Beatriz, and Tyrtania Geidt, Leonardo Michal
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.s7526c55z

  2. Caracterización de comunidades microbianas asociadas a cerezas frescas y secas de café de la región de Tabasco mediante métodos dependientes e independientes del cultivo

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    La description: In coffee processing, a large number of microorganisms that can have an effect on the quality of the product are naturally present. Studies focused on shaping microbial communities, however, are scarce, and only a few use cultureindependent methods. In this study, the isolation and molecular identification (16S rRNA and ITS...
    Assujettir: Biotecnología, Coffee -- Processing, Café -- Cultivo, Biotechnology, Coffee -- Production, Café -- Procesamiento, Coffee -- Culture, and Café -- Producción -- Tabasco (México : Estado)
    Créateur: Gutiérrez Rodríguez, Elisa Karen
    Donateur: Perraud-Gaime, Isabelle, Carrasco Navarro, Ulises, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, Fernández Perrino, Francisco José, and Escalante Lozada, José Adelfo
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2019
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.ff365529b