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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
Hernández Mora, Yareth Nayeli
1
Keyword
Cebada
1
Cervezas artesanales
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1
Maíz rojo
1
Subject
Beer
1
Cerveza
1
Cromatografía de gases
1
Gas chromatography
1
Malt
1
more
Subjects
»
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2019
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Espitia López, Josefa
1
Malpica Sánchez, Frida Pura
1
Severiano Pérez, Patricia
1
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Cervezas artesanales
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Efecto del tostado en la composición volátil y propiedades sensoriales en cervezas artesanales de maíz rojo y cebada
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