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Palavra-chave
Coacervados
Remover Palavra-chave: Coacervados
Sujeito
Microbial biotechnology
Remover Sujeito: Microbial biotechnology
Descrição: | Lactobacillus plantarum fue entrampado en complejos coacervados formados por aislado de proteína de lactosuero (W) y κ-carragenina (K). La ventana de interacción que condujo a la formación de complejos W-L. plantarum-K a diferentes valores de pH y relación en peso de biopolímeros, fue establecido a través de mediciones de potencial... |
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Sujeito: | Probióticos -- Uso terapéutico, Biotecnología microbiana, Probiotics -- Therapeutic use, Microbial biotechnology, Prebiotics, and Prebióticos |
O Criador: | Hernández Rodríguez, Landy |
Contribuinte: | Rodríguez Huezo, María Eva, Román Guerrero, Angélica, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Pimentel González, Diana Jaqueline, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Sandoval Castilla, Ofelia |
Editor: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Doctorado en Biotecnologia |
Língua: | spa |
Año de publicación: | 2014 |
Direitos: | Acceso Abierto |
Licença: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
Identificador: | https://doi.org/10.24275/uami.fj236229k |