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  1. Formación de bigeles basados en hidrogel de almidón (yuca, camote y chayotextle) y oleogel de cera de abeja para la protección de carotenoides

    Xd07gt24p?file=thumbnail
    描述: Bigels (BG) or hybrid gels are formed from the mixture of two gel phases, oleogel (OG) and hydrogel (HG). Recent research has reported that these systems have great applications potential in the food industry, mainly in the protection, release and controlled delivery of bioactive compounds, displaying superior functional properties than...
    学科: Coloides, Cassava, Colloids, Yuca, Almidones, and Starch
    创造者: Santos Trinidad, Julia de los
    贡献者: Cruz Sosa, Francisco, Alonso Carrillo, Nancy, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Pérez Alonso, César, Rodríguez Huezo, María Eva, and Román Guerrero, Angélica
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biotecnologia
    语言: spa
    Año de publicación: 2022
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.w6634415g

  2. Simulaciones moleculares de coloides auto-ensamblados

    Jw827b77b?file=thumbnail
    学科: Dinámica molecular, Coloides, Moléculas -- Modelos, Molecular dynamics, Molecules -- Models, and Colloids
    创造者: Soriano Moreno, Lizet
    贡献者: Moreno Razo, José Antonio, Mendoza Ruiz, Carlos Ignacio, Chapela Castañares, Gustavo Adolfo, and Alejandre Ramírez, José Reyes
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    语言: spa
    Año de publicación: 2016
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.pc289j157

  3. Simulaciones moleculares de Coloides Nemáticos

    Mc87pq24j?file=thumbnail
    学科: Colloids, Coloides, Molecular dynamics, Dinámica molecular, Nematic liquid crystals, and Cristales líquidos nemáticos
    创造者: González Martínez, Aurora Denisse
    贡献者: Santamaría Holek, Iván, Moreno Razo, José Antonio, and Guzmán López, Orlando
    出版者: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Fisica
    语言: spa
    Año de publicación: 2017
    权: Acceso Abierto
    执照: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    识别码: https://doi.org/10.24275/uami.zc77sq096