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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Vargas Muñiz, Brenda
1
Palabra clave
Agentes emulsificantes
1
Cultivos de tibicos
[remove]
1
Exopolisacáridos
1
Tema
Alimentos fermentados
1
Chemical engineering
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Exopolisacáridos
1
más
Temas
»
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2021
1
División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Román Guerrero, Angélica
1
Álvarez Ramírez, José de Jesús
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Estrada Fernández, Ana Guadalupe
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
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