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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Murillo Martínez, María Magdalena
1
Keyword
Antioxidantes
1
Barrera de películas comestibles
1
Emulsiones dobles W1/O/W2
[remove]
1
Propiedades mecánicas
1
Té verde
1
Subject
Coatings
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Industria alimentaria
1
Películas delgadas
1
more
Subjects
»
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2011
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Martínez Ferez, Antonio
1
Pedroza Islas, Ruth
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Quezada Gallo, Jesús Alberto
1
Tello Solís, Salvador Ramón
1
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Emulsiones dobles W1/O/W2
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Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas, antioxidantes y de barrera de películas ...
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