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Evaluación de la calidad del nopal (Opuntia ficus indica) variedad Milpa Alta desespinado, envasado en atmósferas modificadas

Fach:	Cultivo, Breeding, Forage, Nopalea, Forraje, and Nopal
Schöpfer:	Morales Gabriel, Carlos Daniel
Mitwirkender:	Bautista Baños, Silvia, Bosquez Molina, Elsa, and Rodríguez Huezo, María Eva
Herausgeber:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Sprache:	spa
Año de publicación:	2009
Rechte:	Acceso Abierto
Lizenz:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifikator:	https://doi.org/10.24275/uami.1831ck35j

Beschreibung:	México es el principal productor de nopal en el mundo y el único país en el que este producto se consume como una hortaliza. En países como China, Corea e Italia, existe un interés por la implementación del cultivo, ya que el nopal además de fibra contiene compuestos antioxidantes como...
Fach:	Vegetales -- Conservación, Nopalea -- Packaging, Protective atmospheres, Nopal -- Envasado, Nopal -- Biotecnología, Atmósferas protectoras, Vegetables -- Maintenance, and Nopalea -- Biotechnology
Schöpfer:	Ventura Aguilar, Rosa Isela
Mitwirkender:	Méndez Iturbide, Daniel, Verde Calvo, José Ramón, Bautista Baños, Silvia, Rivera Cabrera, Fernando, and Bosquez Molina, Elsa
Herausgeber:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Biotecnologia
Sprache:	spa
Año de publicación:	2013
Rechte:	Acceso Abierto
Lizenz:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifikator:	https://doi.org/10.24275/uami.6969z093h