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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Torres Salas, Verenice1

Palabra clave

Antitrombóticos1
Bulgaricus NCFB 27721
Fermentación de leche[remove]1
Péptidos antihipertensivo1

Tema

Agentes fibrinolíticos1
Bacteriocinas1
Bacteriocins1
Biotechnology1
Biotecnología1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

2014[remove]1

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Cruz Guerrero, Alma Elizabeth1
González Cervantes, Rina María1
Gómez Ruíz, Lorena del Carmen1

Jurado

García Garibay, José Mariano1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1

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Filtrado por: Palabra clave Fermentación de leche Eliminar la restricciónPalabra clave: Fermentación de leche Año de publicación 2014 Eliminar la restricciónAño de publicación: 2014

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Determinación de péptidos antihipertensivos, antitrombóticos y bacteriocinas durante la fermentación de leche con Lb. rhamnosus GG y Lb. delbrueckii sp. bulgaricus NCFB 2772

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