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Filtro per: Parola chiave Industria del nixtamal

Patrón de competencia en la industria del nixtamal y la tortilla en México: 1975-2010

Soggetto:	Competition, Corn industry Mexico, Maíz -- México -- Política económica, Tortillas Food law and legislation Mexico, Competencia económica, Industria del maíz -- México, Tortillas -- Industria y comercio -- México, Corn Mexico Economic policy, and Nixtamal
Creatore:	Cervantes Hernández, Sandra Lizbeth
Collaboratore:	Kato Maldonado, Luis, Soria López, Manuel, and Salinas Callejas, Edmar
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Estudios Sociales Economia Social
Lingua:	spa
Año de publicación:	2012
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.1v53jx19r