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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Creador

Román Guerrero, Angélica1

Palabra clave

Antocianinas1
Estudio cinético termodinámico1
Goma de mezquite1
Interacción intermolecular[remove]1

Tema

Anthocyanins1
Antocianinas1
Biotechnology1
Biotecnología1
Colorantes en los alimentos1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20121

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Orozco Villafuerte, Juan1
Pérez Alonso, César1
Vernon Carter, Eduardo Jaime1

Jurado

Cruz Sosa, Francisco1
Jiménez Alvarado, Rubén1
Rodríguez Huezo, María Eva1

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Filtrado por: Palabra clave Interacción intermolecular Eliminar la restricciónPalabra clave: Interacción intermolecular

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Estudio cinético termodinámico de la interacción intermolecular de antocianinas con goma de mezquite y sus fracciones

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BINDANI. Es una difusión periódica, vía red de cómputo de la Universidad Autónoma Metropolitana, a través de la Unidad Iztapalapa, Coordinación de Servicios Documentales. Prolongación Canal de Miramontes 3855, Col. Ex Hacienda San Juan de Dios, Alcaldía Tlalpan, C.P. 14387, Ciudad de México y Av. Ferrocarril San Rafael Atlixco 186, Colonia Leyes de Reforma 1A Sección, Alcaldía Iztapalapa, 09310, Ciudad de México. Tel. +52 (55) 5804 4867. Página Eléctronica de la difusión periódica https://bindani.izt.uam.mx, y dirección electrónica: [email protected]. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Titulo No. 04-2022-110815284800-203. Otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Fecha de la Ultima modification: 10 de enero de 2022.

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