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La pérdida de la autosuficiencia alimentaria: el abandono del cultivo de maíz a raíz de la implementación del TLCAN
Fach: Tratados comerciales -- Cultivos and Commercial treaties -- Crops Schöpfer: Nolasco Morán, Juana Mitwirkender: Castro Martínez, Pedro Fernando and Ramírez Medina, Valeriano Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Tesina -
Utilización de maíz pigmentado para la elaboración de un alimento funcional
Beschreibung: At present there is a tendency of consumers towards food who addition have nutritional value provide a benefit to health, the increase in demand for these products has led to development of new technologies to add bioactive compounds that are beneficial to organism, these foodstuffs have been called functional foods... Fach: Corn, Maíz, Fermented foods, and Alimento fermentados Schöpfer: Jiménez Pérez, Carlos Mitwirkender: Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Especializacion en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2014 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: Especializacion Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.np193981z -
Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias lácticas en cultivos axénicos mixtos a base de maíz
Beschreibung: The main purpose of this work was to determine the significant WnditiQnS of cultivation that enhanced the production of diacetyl in a mixed culture of fediococcus pentosaceus and Lactobacillus acidophilus Hansen 1748, when grown in a cornbased semisolid medium. Taking into account that diacetyl is the main component in the... Fach: Diacetyl, Food additives, Aditivos para alimentos, and Diacetilo Schöpfer: Escamilla Hurtado, María de Lourdes Aurora Mitwirkender: Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Serrano Carreón, Leobardo, Tomasini Campocosio, Araceli, Valdés Martínez, Sara Esther, and Soriano Santos, Jorge Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Sprache: spa Año de publicación: 2000 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f371k -
Regulación de la expresión génica en respuesta a insulina en las distintas partes del eje embrionario de maíz (Zea mays L.) durante la germinación
Beschreibung: La insulina afecta el crecimiento y participa en la regulación de la síntesis de proteínas en animales y plantas. En la vía de transducción de insulina en animales participa la cinasa TOR inhibida por rapamicina (Target of rapamicyne) y entre sus efectos están la transcripción de genes específicos y el... Fach: Germinación, Proteínas -- Síntesis, Germination, Corn, Proteins Biosynthesis, and Maíz Schöpfer: Ávila Alejandre, Alma Xóchil Mitwirkender: Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Sánchez Quintanar, Estela, Pérez Flores, Laura Josefina, and Díaz de León Sánchez, Fernando Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Sprache: spa Año de publicación: 2006 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.wp988k14j -
Efecto de la insulina en la biogénesis de ribosomas en maíz (Zea mays L.)
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Efecto de las auxinas e insulina en la síntesis y fosforilación de proteínas de la parte aérea de ejes embrionarios de maíz (Zea Mays L.)
Beschreibung: Auxin and insulin promote maize (Zea mays) embryo growth, induce S6 ribosomal protein (S6rp) phosphorylation, and promote specific protein synthesis. The objective of this research was to test a possible cross-talk between insulin and auxin transduction pathway in maize coleoptiles, typical auxin target tissue. Auxin and insulin produced differential quantitative... Fach: Biology, Experimental, Maíz -- Investigación, Corn -- Development, Corn -- Research, Maíz -- Desarrollo, and Biología experimental Schöpfer: Buentello Volante, Beatriz Mitwirkender: González Márquez, Humberto, Gómez Olivares, José Luis, Pérez Flores, Laura Josefina, Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Sánchez Quintanar, Estela Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental Sprache: spa Año de publicación: 2011 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.4f16c288d -
Efecto de la insulina en la regulación de la expresión génica y del ciclo celular en semillas de maíz en germinación
Beschreibung: Durante la germinación de las semillas, se reactiva el metabolismo, se repara el ADN y se reinicia la división celular en los meristemos. Sin embargo, los mecanismos que coordinan el crecimiento y la división celular en los ejes embrionarios de maíz en germinación no se comprenden completamente. Se ha reportado... Fach: Corn -- Seeds, Corn -- Biotechnology, Maíz -- Investigación, Corn -- Research, Maíz -- Biotecnología, and Maíz -- Semillas Schöpfer: Avila Alejandre, Alma Xochil Mitwirkender: Pérez Flores, Laura Josefina, Cortés Barberena, Edith, Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Sánchez Quintanar, Estela Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental Sprache: spa Año de publicación: 2013 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w476z -
El maíz en la cosmovisión popoloca: un proceso de reconfiguración en San Luis Temalacayuca, Puebla
Fach: Indian cosmology, Popolocas -- Religión, Cosmología indígena, Corn, Popoloca Indians Manners and customs, Maíz, Popolocas -- Agricultura, Popoloca Indians Agriculture, Popolocas -- Vida social y costumbres, Ciudades y pueblos -- Puebla (México: Estado), and Popoloca Indians Religion Schöpfer: Ramírez Rodríguez, Rosalba Mitwirkender: Portal Ariosa, María Ana, Gámez Espinosa, María del Socorro Alejandra, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2005 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.1831ck07c -
El maíz en la cosmovisión y vida cotidiana entre los Ingiwás del sureste poblano: el caso de San Luis Temalacayuca
Fach: Popolocas (Puebla), Indios de México -- Cosmología -- Puebla (México: Estado), Indians of Mexico Cosmology Puebla (Mexico : Estado), and Popolocas (Puebla) -- Vida social y costumbres Schöpfer: Ramírez Rodríguez, Rosalba Mitwirkender: Zárate Vidal, Margarita del Carmen, Gámez Espinosa, María del Socorro Alejandra, and Portal Ariosa, María Ana Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas Sprache: spa Año de publicación: 2010 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.rn301147n -
Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maíz ceroso, maíz, arroz y trigo nativos en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua
Beschreibung: Dispersiones acuosas (5.0 g/100 g de agua) de almidones de diferente origen botánico (x = maíz ceroso (AMC), maíz (AMN), arroz (AAN) y trigo (ATN) nativos) se calentaron (90 °C, 20 min) para gelatinizarlos completamente. Las dispersiones de almidón gelatinizado (DAGx) se centrifugaron y se utilizó la fracción sobrenadante (FSx)... Fach: Estabilidad, Almidones botánicos, Emulsiones, Industria alimentaria, Food industry and trade, Ingeniería química, Emulsions, Starch, and Chemical engineering Schöpfer: Gómez Luría, Daniel Mitwirkender: Álvarez Ramírez, José de Jesús, Román Guerrero, Angélica, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sosa Hernández, Eliceo, and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.8g84mm32q
