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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

Especializacion1

Creador

Duran Lugo, Reyna1

Palabra clave

Aguamiel1
Bifidobacterium bifidum BB021
Matrices biopoliméricas[remove]1
Microencapsulado1
Prebiótico termo-protector1
más Palabra claves »

Tema

Bacterias probióticas1
Prebióticos1
Probiotics1
Pulque1

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20071

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Rodríguez Huezo, María Eva1

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Filtrado por: Palabra clave Matrices biopoliméricas Eliminar la restricciónPalabra clave: Matrices biopoliméricas

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Viabilidad de Bifidobacterium bifidum BB02 microencapsulado en matrices biopoliméricas por secado por aspersión en presencia de aguamiel como prebiótico termo-protector

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