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Type
Tesiuam
1
Type de ressource
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Créateur
Espitia López, Josefa
1
Mot-clé
Merlot
[remove]
1
Vino tinto
1
Assujettir
Vinicultura -- Química
1
Vino -- Sabor y olor
1
Wine and wine making -- Chemistry
1
Wine flavor and odor
1
La langue
spa
1
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2015
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Luna Contla, Héctor Manuel
1
Verde Calvo, José Ramón
1
Jurado
Pelayo Zaldívar, Clara
1
Severiano Pérez, Patricia
1
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Estudio fisicoquímico y sensorial de un vino tinto mexicano variedad merlot añejado en barrica vs chips de madera
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