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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
González Olivares, Luis Guillermo
1
Rojas Ronquillo, María Rebeca
1
Keyword
Péptidos bioactivos
[remove]
2
Bacterias lácticas
1
Fermentación de leche
1
Lactobacillus casei
1
Streptococcus thermophilus
1
Subject
Peptides
[remove]
2
Péptidos
2
Bacterias lácticas
1
Fermented Milk
1
Lactic acid bacteria
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2009
1
2011
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
García Garibay, José Mariano
2
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
1
Wacher Rodarte, María del Carmen
1
Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
2
Figueroa González, Ivonne
1
Perraud-Gaime, Isabelle
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Soriano Santos, Jorge
1
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Péptidos bioactivos
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Subject
Peptides
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Separación e identificación de péptidos bioactivos liberados por bacterias lácticas
1 of 2
Perfil de péptidos bioactivos durante la fermentación de leche por Lactobacillus casei y Streptococcus thermophilus
2 of 2
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