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Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado
Descrizione: Se evaluaron las caracteristicas fisicoquimicas y de panificacion de dos variedades de trigos comerciales, Oasis F89 de textura dura y gluten fuerte y Salamanca S75 de textura suave y gluten debil, que fueron secadas por lecho fluidizado a diferentes tiempos y temperaturas. El trabajo se desarrollo en tres etapas 1)... Soggetto: Wheat products, Productos del trigo, Wheat -- Breeding, and Trigo -- Cultivo Creatore: Vázquez Chávez, Lilia del Carmen Collaboratore: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Pedroza Islas, Ruth, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Salazar Zazueta, Alfredo Javier Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas Lingua: spa Año de publicación: 2002 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x884s -
Efecto de M⁺ˣ/ZrO₂, con M = Mn, Fe, Co, Ni y Cu, en las propiedades fisicoquímicas del ZrO₂
Descrizione: En el presente trabajo se prepararon materiales de óxido de circonio modificados con diferentes metales de transición (M/ZrO₂, con M= Mn, Fe, Co, Ni y Cu), empleando el proceso sol-gel. Se caracterizaron por técnicas espectroscópicas (Raman, FTIR, UV-Visible, Fotoelectrónica de Rayos X), Difracción de Rayos X, Adsorción de N2, TGA... Soggetto: Reacción de oxidación-reducción, Zirconium oxide, Espectroscopía -- Técnica, Spectrum analysis -- Technique, Óxido de circonio, and Oxidation-reduction -- reaction Creatore: Alvarez Lemus, Mayra Angélica Collaboratore: Balankin, Alexander, Moctezuma Velázquez, Edgar, Asomoza Palacios, Maximiliano Joel, Martin Guaregua, Nancy Coromoto, López Goerne, Tessy María, and Picquart, Michel Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2008 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.gm80hv590 -
Estudio de las propiedades fisicoquímicas de cristales líquidos formados por partículas discoidales mediante simulación molecular
Descrizione: En este trabajo realizamos experimentos computacionales con el objetivo de estudiar propiedades estructurales y termodinámicas de cristales líquidos en forma de disco mediante la técnica de dinámica molecular. Se estudia en la primera parte del trabajo sistemas unicomponentes como función de la temperatura y del grosor de las partículas discoticas... Soggetto: Estructura molecular -- Procesamiebto de datos, Cristales líquidos -- Simulación por computadora, Química, física y teórica, Liquid crystals Computer simulation, Chemistry, Physical and theoretical, and Molecular structure Data processing Creatore: Cienega Cacerez, Octavio Collaboratore: Díaz Herrera, Jesús Enrique, Rojas González, Fernando, Castañeda Priego, Ramón, Chapela Castañares, Gustavo Adolfo, and Alarcón Waess, Olegario Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2015 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zg64tm085 -
Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniendo ácido clorogénico: efecto de la relación en peso alginato-almidón modificado
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Estudio de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de microencapsulados de compuestos bioactivos de Neem en matrices de quitosano
Descrizione: The development of edible coatings based on biopolymers has been applied for resh fruit and vegetable products, therefore it is of great interest on the quest of materials with null toxicity, biodegradable and biocompatible, whose objective is increasing the storage life preserving the quality characteristics. In this regard, Chitosan (CS)... Soggetto: Chitosan, Emulsions, Quitosano, and Emulsiones Creatore: Hernández Valencia, Carmen Guadalupe Collaboratore: Román Guerrero, Angélica, Hernández Rangel, Adriana, Gimeno Seco, Miguel, Aguilar Santamaría, María de los Ángeles, and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Lingua: spa Año de publicación: 2019 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.z316q162x -
Obtención y propiedades fisicoquímicas de sistemas sol-gel SnO2, a-Sn(MPO4)2 H2O, Cd2SnO, SNO4, SiO2 y Al2O3: redes, películas delgadas y sus aplicaciones tecnológicas
Soggetto: Coloides -- Sintesis, Óxidos metálicos, Colloids -- Synthesis, Hidrólisis, Metallic oxides, and Hydrolysis Creatore: Velásquez Ordóñez, Celso Collaboratore: Asomoza Palacios, Maximiliano Joel, Arenas Alatorre, Jesús Ángel, Ortiz Rebollo, Armando, Campero Celis, Antonio, and Haro Poniatowski, Emmanuel Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Lingua: spa Año de publicación: 2004 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.zg64tm00z -
Influencia de las propiedades fisicoquímicas sobre el proceso de electronucleación de metales sobre substratos de diferente naturaleza (superficie mono y policristalinas): desarrollo de modelos teóricos que describen la formación y crecimiento de núcleos metálicos que involucran las transiciones de nucleación 2D-2D y 2D-3D
Descrizione: En este trabajo se presenta un estudio fundamental de las primeras etapas involucradas en el proceso de formación y crecimiento de núcleos metálicos electrodepositados sobre substratos de diferente naturaleza, a partir de disoluciones acuosas de sus iones. Dicho estudio se basa principalmente en el análisis de transitorios potenciostáticos de corriente,... Soggetto: Electrocristalización -- Modelos teóricos, Nucleación, Electrocrystallization, Electrocristalización, and Nucleation Creatore: Palomar Pardavé, Manuel Eduardo Collaboratore: Arce Estrada, Elsa Miriam, González Martínez, Ignacio, Fujioka Rojas, Jorge, Rojas Hernández, Alberto, Scharifker, Benjamín R., and Batina Skeledzija, Nikola Editore: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Lingua: spa Año de publicación: 1998 Diritti: Acceso Abierto Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.6969z0838
