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1. Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado

Description:: Se evaluaron las caracteristicas fisicoquimicas y de panificacion de dos variedades de trigos comerciales, Oasis F89 de textura dura y gluten fuerte y Salamanca S75 de textura suave y gluten debil, que fueron secadas por lecho fluidizado a diferentes tiempos y temperaturas. El trabajo se desarrollo en tres etapas 1)...
Subject:: Wheat products, Productos del trigo, Wheat -- Breeding, and Trigo -- Cultivo
Creator:: Vázquez Chávez, Lilia del Carmen
Contributor:: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Hernández Sánchez, Humberto, Pedroza Islas, Ruth, Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo, and Salazar Zazueta, Alfredo Javier
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Biologicas
Language:: spa
Año de publicación:: 2002
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.zs25x884s

2. Efecto de M⁺ˣ/ZrO₂, con M = Mn, Fe, Co, Ni y Cu, en las propiedades fisicoquímicas del ZrO₂

Description:: En el presente trabajo se prepararon materiales de óxido de circonio modificados con diferentes metales de transición (M/ZrO₂, con M= Mn, Fe, Co, Ni y Cu), empleando el proceso sol-gel. Se caracterizaron por técnicas espectroscópicas (Raman, FTIR, UV-Visible, Fotoelectrónica de Rayos X), Difracción de Rayos X, Adsorción de N2, TGA...
Subject:: Reacción de oxidación-reducción, Zirconium oxide, Espectroscopía -- Técnica, Spectrum analysis -- Technique, Óxido de circonio, and Oxidation-reduction -- reaction
Creator:: Alvarez Lemus, Mayra Angélica
Contributor:: Balankin, Alexander, Moctezuma Velázquez, Edgar, Asomoza Palacios, Maximiliano Joel, Martin Guaregua, Nancy Coromoto, López Goerne, Tessy María, and Picquart, Michel
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Quimica
Language:: spa
Año de publicación:: 2008
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.gm80hv590

3. Estudio de las propiedades fisicoquímicas de cristales líquidos formados por partículas discoidales mediante simulación molecular

Description:: En este trabajo realizamos experimentos computacionales con el objetivo de estudiar propiedades estructurales y termodinámicas de cristales líquidos en forma de disco mediante la técnica de dinámica molecular. Se estudia en la primera parte del trabajo sistemas unicomponentes como función de la temperatura y del grosor de las partículas discoticas...
Subject:: Estructura molecular -- Procesamiebto de datos, Cristales líquidos -- Simulación por computadora, Química, física y teórica, Liquid crystals Computer simulation, Chemistry, Physical and theoretical, and Molecular structure Data processing
Creator:: Cienega Cacerez, Octavio
Contributor:: Díaz Herrera, Jesús Enrique, Rojas González, Fernando, Castañeda Priego, Ramón, Chapela Castañares, Gustavo Adolfo, and Alarcón Waess, Olegario
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Quimica
Language:: spa
Año de publicación:: 2015
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.zg64tm085

4. Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniendo ácido clorogénico: efecto de la relación en peso alginato-almidón modificado

Description:: En este trabajo se determinó el efecto de la relación en peso de alginato de sodio (AS)/almidón de tapioca modificado (AT) sobre las propiedades fisicoquímicas y liberación de ácido clorogénico (ACG) de cápsulas de hidrogel. Soluciones de AS/AT en diferentes relaciones en peso (RAS/AT: 1/0, 0.75/0.25, 0.5/0.5 and 0.25/0.75), adicionadas...
Subject:: Food -- Analysis, Alimentos -- Biotechnology, Alimentos -- Biotecnología, Biotechnology, Alimentos -- Análisis, Biotecnología, Química de los alimentos, and Food -- Composition
Creator:: Lozano Vázquez, Gustavo
Contributor:: Álvarez Ramírez, José de Jesús, Román Guerrero, Angélica, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Ramírez Santiago, César, Vernon Carter, Eduardo Jaime, and Hernández Rodríguez, Landy
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Language:: spa
Año de publicación:: 2015
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.2514nk588

5. Estudio de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de microencapsulados de compuestos bioactivos de Neem en matrices de quitosano

Description:: The development of edible coatings based on biopolymers has been applied for resh fruit and vegetable products, therefore it is of great interest on the quest of materials with null toxicity, biodegradable and biocompatible, whose objective is increasing the storage life preserving the quality characteristics. In this regard, Chitosan (CS)...
Subject:: Chitosan, Emulsions, Quitosano, and Emulsiones
Creator:: Hernández Valencia, Carmen Guadalupe
Contributor:: Román Guerrero, Angélica, Hernández Rangel, Adriana, Gimeno Seco, Miguel, Aguilar Santamaría, María de los Ángeles, and Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Language:: spa
Año de publicación:: 2019
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.z316q162x

6. Obtención y propiedades fisicoquímicas de sistemas sol-gel SnO2, a-Sn(MPO4)2 H2O, Cd2SnO, SNO4, SiO2 y Al2O3: redes, películas delgadas y sus aplicaciones tecnológicas

Subject:: Coloides -- Sintesis, Óxidos metálicos, Colloids -- Synthesis, Hidrólisis, Metallic oxides, and Hydrolysis
Creator:: Velásquez Ordóñez, Celso
Contributor:: Asomoza Palacios, Maximiliano Joel, Arenas Alatorre, Jesús Ángel, Ortiz Rebollo, Armando, Campero Celis, Antonio, and Haro Poniatowski, Emmanuel
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Quimica
Language:: spa
Año de publicación:: 2004
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.zg64tm00z

7. Influencia de las propiedades fisicoquímicas sobre el proceso de electronucleación de metales sobre substratos de diferente naturaleza (superficie mono y policristalinas): desarrollo de modelos teóricos que describen la formación y crecimiento de núcleos metálicos que involucran las transiciones de nucleación 2D-2D y 2D-3D

Description:: En este trabajo se presenta un estudio fundamental de las primeras etapas involucradas en el proceso de formación y crecimiento de núcleos metálicos electrodepositados sobre substratos de diferente naturaleza, a partir de disoluciones acuosas de sus iones. Dicho estudio se basa principalmente en el análisis de transitorios potenciostáticos de corriente,...
Subject:: Electrocristalización -- Modelos teóricos, Nucleación, Electrocrystallization, Electrocristalización, and Nucleation
Creator:: Palomar Pardavé, Manuel Eduardo
Contributor:: Arce Estrada, Elsa Miriam, González Martínez, Ignacio, Fujioka Rojas, Jorge, Rojas Hernández, Alberto, Scharifker, Benjamín R., and Batina Skeledzija, Nikola
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Ciencias Quimica
Language:: spa
Año de publicación:: 1998
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.6969z0838

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1. Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado

2. Efecto de M⁺ˣ/ZrO₂, con M = Mn, Fe, Co, Ni y Cu, en las propiedades fisicoquímicas del ZrO₂

3. Estudio de las propiedades fisicoquímicas de cristales líquidos formados por partículas discoidales mediante simulación molecular

4. Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniendo ácido clorogénico: efecto de la relación en peso alginato-almidón modificado

5. Estudio de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de microencapsulados de compuestos bioactivos de Neem en matrices de quitosano

6. Obtención y propiedades fisicoquímicas de sistemas sol-gel SnO2, a-Sn(MPO4)2 H2O, Cd2SnO, SNO4, SiO2 y Al2O3: redes, películas delgadas y sus aplicaciones tecnológicas

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2. Efecto de M⁺ˣ/ZrO₂, con M = Mn, Fe, Co, Ni y Cu, en las propiedades fisicoquímicas del ZrO₂

3. Estudio de las propiedades fisicoquímicas de cristales líquidos formados por partículas discoidales mediante simulación molecular

4. Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniendo ácido clorogénico: efecto de la relación en peso alginato-almidón modificado

5. Estudio de las propiedades fisicoquímicas y biológicas de microencapsulados de compuestos bioactivos de Neem en matrices de quitosano

6. Obtención y propiedades fisicoquímicas de sistemas sol-gel SnO2, a-Sn(MPO4)2 H2O, Cd2SnO, SNO4, SiO2 y Al2O3: redes, películas delgadas y sus aplicaciones tecnológicas