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Type
Tesiuam
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Tipo de recurso
Especializacion
1
O Criador
Fuentes Aguilar, Geovana
1
Palavra-chave
Batido cárnico
1
Harina de semilla de chía
1
Propiedades fisicoquímicas y microscópicas
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1
Sujeito
Embutidos
1
Nutrición
1
Nutrition
1
Sausages
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Seeds
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Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2012
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Díaz Vela, Juan
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Lector/Revisor
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
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Propiedades funcionales de la harina de semilla de chía (Salvia hispanica L.) y su efe...
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