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Filtering by: Keyword Pulpa de café Subject Pectinasa

Producción de enzimas tipo feruloil esterasa por fermentación en medio sólido en pulpa de café

Description:	Este trabajo tuvo como propósito producir y caracterización un extracto enzimático con actividad feruloil esterasa y pectinasa a partir de un hongo filamentoso por fermentación en medio sólido utilizando como sustrato pulpa de café. A partir de una colección de 13 hongos filamentosos, pertenecientes principalmente a los géneros Aspergillus y...
Subject:	Enzimas proteolíticas, Proteolytic enzymes, Pectinase, and Pectinasa
Creator:	Pérez Morales, Gladys Gabriela
Contributor:	Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo, Augur, Christopher, Aguilar González, Cristóbal Noé, Cruz Sosa, Francisco, and Ramírez Coronel, María Ascención
Publisher:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
Language:	spa
Año de publicación:	2008
Rights Statement*:	Acceso Abierto
License:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.qj72p7495