Estudio del uso de enzimas comerciales en la preparación de quitina a partir de desperdicios de camarón

Utilización de desperdicios de camarón para recuperación de quitina, proteínas y pigmentos por vía microbiana

Cultivo en medio líquido de Lecanicillium lecanii utilizando quitina e hidrocarburos como fuente de carbono

Efecto del metabolismo de bacterias ácido lácticas en la extracción biológica de desperdicio de camarón para la obtención de quitina y quitosano

Obtención de quitina a partir de desechos pesqueros mediante un sistema de cultivo con Rhizopus oligosporus y Lactobacillus spp.