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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Zavaleta Avejar, Leonor
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关键词
Quitosano funcionalizado
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Recubrimientos comestibles
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学科
Biopolymers
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Biopolímeros
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Biotechnology
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Biotecnología
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Chitosan
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2014
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Bosquez Molina, Elsa
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Gimeno Seco, Miguel
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Pérez Orozco, Juan Pablo
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Shirai Matsumoto, Concepción Keiko
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Jurado
Bautista Baños, Silvia
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López Luna, Alberto
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Quitosano funcionalizado
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Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles con base en quitosano funcionalizado enzimáticamente
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