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  1. Los objetos informáticos ¿cómo se materializan y constituyen en las organizaciones modernas?: el caso de la UAM Iztapalapa

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    Tema: Technological innovations, Empresas, Business enterprises, and Innovaciones tecnológicas
    Creador: Medina Salgado, César
    Colaborador: Soria Murillo, Víctor Manuel and Salazar Resines, Enrique Javier
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Estudios Organizacionales
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2000
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  2. Efectos de distintos tipos de grasas y sustitutos de grasa sobre la microestructura y las características textuales instrumentales y sensoriales de análogos de queso

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    Resumen: A pesar de que existen en el mercado una gran variedad de productos que contienen diferentes tipos de grasas y/o sustitutos de grasa, el uso de estas sustancias ha sido empírico. sin el conocimiento de cómo afectan las propiedades estructurales de los alimentos y la relación de estas últimas con...
    Tema: Chesse, Aceites y grasas comestibles, Queso, and Oils and fats, Edible
    Creador: Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
    Colaborador: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Soriano Santos, Jorge, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sánchez García, Jesús, and García Galindo, Hugo Sergio
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1998
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  3. Oxidación microbiológica de alcoholes por Nocardia corallina B-276

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    Resumen: La oxidación en el campo de la química orgánica industrial constituye una de las principales herramientas en la síntesis de compuestos orgánicos y uno de los métodos con mayor potencial de contaminación, por lo anterior eventuales desarrollos de metodologías alternas como las oxidaciones microbiológicas siempre serán bienvenidas. El objetivo principal...
    Tema: Nocardia, Química orgánica, Oxidación, Oxidation, and Chemistry, Organic
    Creador: Pérez Méndez, Herminia Inés
    Colaborador: Luna Contla, Héctor Manuel, Salgado Zamora, Héctor Jaime, Sandoval Trujillo, Ángel Horacio, Maldonado Graniel, Luis Ángel, and López Merino, Rosa María Ahide
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1998
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  4. Simbolismo minero y organización: estudio de caso de los mineros del carbón, en una empresa de Coahuila al finalizar el siglo XX

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    Tema: Mineral industries -- Mexico, Corporate culture, Cultura corporativa, and Industria minera -- México
    Creador: Ramos Santoyo, Lilia G.
    Colaborador: Chanlat, Jean-François and Soria Murillo, Víctor Manuel
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Estudios Organizacionales
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2002
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  5. Formulación integral de la solución de problemas de cerradura en el escalamiento de sistemas multifásicos

    Fx719n158?file=thumbnail
    Resumen: Este trabajo aborda el proceso de escalamiento, mediante el uso del método del promedio volumétrico, de la transferencia de masa difusiva de un soluto que sufre una reacción homogénea en un medio poroso con cinética lineal o no lineal, con el fin de • Desarrollar una metodología para obtener la...
    Tema: Funciones de Green, Mass transfer, Green’s functions, and Transferencia de masa
    Creador: Lugo Méndez, Helen Denise
    Colaborador: Ochoa Tapia, Jesús Alberto, Salinas Barrios, Elizabeth Maritza, Álvarez Ramírez, José de Jesús, García Alvarado, Miguel Ángel, and Aguilar Madera, Carlos Gilberto
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2017
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  6. Actividad Hipoglucemiante de Salpianthus arenarius, Acrocomia mexicana, Agarista mexicana y Verbesina persicifolia

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    Resumen: Diabetes mellitus is a sickness that causes death. In 1995 it ranked in the fouth place, after cardiovascular, oncological and violent causes of death. The number of patients that have this sickness is of the order of 3 to 6 % woldwide. Nowdays, diabetes is treated by the use of...
    Tema: Diabetes, Medicinal plants, and Plantas medicinales
    Creador: Pérez Gutiérrez, Rosa Martha
    Colaborador: Pérez Gutiérrez, María Salud, Hong Chong, Enrique, Román Ramos, Rubén, Luna Contla, Héctor Manuel, and Enríquez Habib, Raúl Guillermo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1997
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  7. Contribución al estudio de la fisiología y el metabolismo de la bacteria ruminal Megasphaera elsrlenii: uso de modelos no estructurados y análisis de flujos metabólicos

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    Resumen: Megasphaera elsu’enii is the main lactate-utilizing species in the rumen and has been considered one of the most important ruminal microorganisms. It is able to ferment up to 97% of the rumen lactate. Lactate removal is important in rumen ecology, because its accumulation causes dysfbnction such as reduced salivation, redistribution...
    Tema: Microbiología, Rumen, and Microbiology
    Creador: Soto Cruz, Nicolás Óscar
    Colaborador: Favela Torres, Ernesto, Ramírez Vives, Florina, Galíndez Mayer, Cutberto José Juvencio, Saucedo Castañeda, Gerardo, and Botello Álvarez, José Enrique
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2002
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  8. Biología y sistemática de los Cambáridos del Sudeste de México y su potencial aprovechamiento en la acuicultura

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    Resumen: Esta investigación sienta las bases para la caracterización de los Cambáridos de la Península de Yucatán incluyendo su biología, sistemática y algunos aspectos relevantes de su ecología, con el objeto de establecer estrategias de manejo, aprovechamiento racional y cultivo. Los acociles o cangrejos de río, además de su importancia antropológica,...
    Tema: Cangrejos de río, Crayfish, Ingeniería acuacultural, and Aquacultural engineering
    Creador: Rodríguez Serna, Miguel
    Colaborador: Arredondo Figueroa, José Luis, Reyes Sosa, Carlos Francisco, Álvarez Noguera, Fernando, Gutiérrez Yurrita, Pedro Joaquín, and Olvera Novoa, Miguel Ángel
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1999
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  9. Producción de Invertasa por Aspergillus niger en fermentación líquida y fermentación sólida

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    Resumen: The purpose of the present study was to compare the productivity of a fungal enzyme, invertase (sucrase o 13 fructo-furanosidase EC3.2.1.26) of Aspergillus niger grown in solid state fermentation (SSF) and submerged fermentation (SmF). Poliurethane foam was used as inert support in SSF experiments. One of the objectives was to...
    Tema: Fermentation, Aspergillus niger, Fermentación, Enzymes, and Enzimas
    Creador: Romero Gómez, Sergio de Jesús
    Colaborador: Favela Torres, Ernesto, Viniegra González, Gustavo, Farres González Sarabia, Amelia, Augur, Christopher, and Huerta Ochoa, Sergio
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2001
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

  10. Investigación experimental de la acción hipoglucemiante de plantas usadas en el control de la diabetes Mellitus

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    Resumen: The diabetes mellitus (DM) represents one of the principal health problems worldwide, having of the highest indices of prevalence and mortality. The DM can be defined as a group of metabolic diseases characterized by chronic hyperglycemia resulting from defects in insulin secretion, insulin action, or both, originating metabolic abnormalities in...
    Tema: Diabetes, Medicinal plants, and Plantas medicinales
    Creador: Alarcón Aguilar, Francisco Javier
    Colaborador: Barragán Díaz Infante, Luis Antonio, Enríquez Habib, Raúl Guillermo, Ponce Monter, Héctor Antonio, Pérez Gutiérrez, María Salud, and Román Ramos, Rubén
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Idioma: spa
    Año de publicación: 1997
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis