Busca

Limpar filtros
Filtragem por: Lector/Revisor Totosaus Sánchez, Alfonso Remover Lector/Revisor: Totosaus Sánchez, Alfonso Sujeito Food -- Microbiology Remover Sujeito: Food -- Microbiology
Número de resultados para mostrar por página
Ver resultados como:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados da Busca

  1. Calidad microbiológica de la carne de cerdo que se vende en supermercados del Distrito Federal

    Jd472w926?file=thumbnail
    Descrição: La carne fresca es uno de los alimentos más perecederos, debido a que constituye un medio ideal para el desarrollo de casi todo tipo de microorganismos. El cerdo (Sus scrofa domesticus) es una de las especies más consumida en México por el sabor de su carne y grasa. El manejo...
    Sujeito: Pork -- Quality, Alimentos -- Microbiología, Food -- Microbiology, and Carne de cerdo -- Inspección
    O Criador: Gutiérrez Cruz, Reyna
    Contribuinte: Pérez Chabela, María de Lourdes, Totosaus Sánchez, Alfonso, and Braña Varela, Diego
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2013
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.08612p03m