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Type

Tesiuam2

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1
info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creador

Avila de la Rosa, Gabriela1
Hernández Hernández, Elvia1

Palabra clave

Biomateriales alimenticios1
Comportamiento reológico1
Extracto de romero1
Extracto de salvia1
Modelos fenomenológicos1
más Palabra claves »

Tema

Alimentos -- Composición[remove]2
Alimentos -- Pruebas1
Antioxidantes1
Antioxidants1
Chemical engineering1
más Temas »

Idioma

spa2

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana2

Año de publicación

20041
20161

División Académica

Ciencias Basicas e Ingenieria1
Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica1
Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1
Ingenieria Quimica1

Asesor/Director

Cruz Sosa, Francisco1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Ponce Alquicira, Edith1
Álvarez Ramírez, José de Jesús1

Jurado

Aljama Corrales, Ángel Tomás1
Jaramillo Flores, María Eugenia1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia1
Muro Cuellar, Basilio del1
Puebla Núñez, Héctor Fernando1
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Filtrado por: Tema Alimentos -- Composición Eliminar la restricciónTema: Alimentos -- Composición

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Ft848r169?file=thumbnail

Efecto antioxidante de los extractos de romero (Rosmarinus officinalis L.) y de salvia (Buddleia perfoliata Kunth) en una pasta de carne cruda de cerdo

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9g54xh73m?file=thumbnail

Modelos fenomenológicos de analogía mecánica del comportamiento reológico no lineal de biomateriales alimenticios

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