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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

O Criador

García Hernández, Rocío de los Ángeles1

Palavra-chave

Encogimiento1
Estudio experimental1
Secado del jitomate1

Sujeito

Alimentos -- Deshidratación[remove]1
Alimentos -- Preservación1
Chemical engineering1
Food -- Dehydration1
Food -- Food conservation1
mais Sujeitos »

Língua

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20131

División Académica

Ciencias Basicas e Ingenieria1

Posgrado

Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica1

Línea Académica

Ingenieria Quimica1

Asesor/Director

Martínez Vera, Carlos1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo1

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Estudio experimental y modelado del secado del jitomate tomando en cuenta el encogimiento

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