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Type
Tesiuam
3
Tipo de recurso
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creador
Reyes Arreozola, Maria Isabel
1
Santos Trinidad, Julia de los
1
Vargas Muñiz, Brenda
1
Palabra clave
Agentes emulsificantes
1
Almidón de maíz
1
Aplicación de ultrasonido
1
Cultivos de tibicos
1
Exopolisacárido
1
más
Palabra claves
»
Tema
Alimentos fermentados
[remove]
3
Fermented foods
3
Biotechnology
2
Biotecnología
2
Fermented milk
2
más
Temas
»
Idioma
spa
3
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2017
1
2020
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Román Guerrero, Angélica
3
Álvarez Ramírez, José de Jesús
2
Alatorre Santamaría, Sergio Andrés
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Lector/Revisor
Cruz Sosa, Francisco
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Estrada Fernández, Ana Guadalupe
1
Fajardo Ortíz, María del Carmen
1
Hernández Jaimes, María del Carmen
1
Hernández Rodriguez, Landy
1
más
Jurados
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Alimentos fermentados
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