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Type
Tesiuam
1
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creatore
Quintero Salazar, Baciliza
1
Parola chiave
Alimentos
1
Medidas de segurida
1
Soggetto
Alimentos -- Medidas de seguridad
1
Aminas biogénicas
[remove]
1
Biogenic amines
1
Food -- Safety measures
1
Lingua
spa
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2001
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Pérez Chabela, María de Lourdes
1
Jurado
Farrés González Sarabia, Amelia
1
Regalado González, Carlos
1
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Aminas biogénicas
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Empleo de cultivos bioprotectores y nisina sobre la calidad microbiológica y fisicoquí...
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