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Determinación de la constante de formación del complejo Cu-Q
Resumen: En este trabajo se realizó un estudio para determinar las condiciones de la formación del complejo Cux-Q (x = (CH3COO)2, (NO3)2, Cl2) además de calcular la constante de formación aparente Kap de acuerdo Benesi and Hildebrand, Ec. 1, debido a la complicación del sistema no se obtuvieron las constantes de... Tema: Antioxidants, Cobre, Flavonoides, Flavonoids, Copper, and Antioxidantes Creador: Ruiz Pineda, Juan Carlos Colaborador: Ramírez Silva, María Teresa Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 2021 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.ns064634t -
Tratamiento microbiano de residuos de camarón para obtención de quitina y astaxantina
Resumen: En el presente estudio se evaluaron distintas concentraciones de melaza en FAL de cabezas de camarón de la especie L. vannamei en frascos siendo la idónea para el crecimiento de las BAL la de 20% (p/p) alcanzando un pH de hasta 4.7 y una ATT de 0.52 mmol/g. Este nivel... Tema: Quitina, Biopolímeros, Biotechnology, Astaxantina, Antioxidants, Biopolymers, Chitin, and Biotecnología Creador: Islas Enríquez, Rosalba Paola Colaborador: Cira Chávez, Luis Alberto, Rodríguez Huezo, María Eva, Gimeno Seco, Miguel, Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, and Pacheco López, Neith Aracely Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.pg15bf09b -
Influencia de la glicina y de un extracto de Hibiscus sabdariffa sobre la expresión los genes de las enzimas antioxidantes en células Jurkat
Resumen: Aunque se sabe que las especies reactivas derivadas del oxígeno (ERO) juegan un papel fisiológico importante, se sabe que cuando su producción es elevada, a lo cual se le ha denominado estrés oxidativo, éste se encuentra asociado con diferentes condiciones fisiopatológicas y con el desarrollo de diversas enfermedades. Esta situación... Tema: Antioxidantes, Enzymes, Biología experimental, Glycine, Enzimas, Células Jurkat, Flor de jamaica, Glicina, Biology, Experimental, Jurkat cells, and Antioxidants Creador: Loza Rodríguez, Hilda Colaborador: Almanza Pérez, Julio César, Ortega Camarillo, Clara, Alarcón Aguilar, Francisco Javier, Díaz Flores, Margarita, Hernández Saavedra, Daniel, and Konigsberg Fainstein, Mina Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.kp78gg52v -
Composición química proximal y evaluación de la capacidad antioxidante del chile de agua (Capsicum annuum L.)
Resumen: Mexico is one of countries with greater biodiversity in the world; one of its features is the presence of endemic flora and fauna. With respect to the endemic flora still lacks many studies to know their distribution and abundance, as well as their nutritional properties, this is the case of... Tema: Antioxidantes, Food -- Analysis, Chile de agua, Biotechnology, Biotecnología, Antioxidants, and Alimentos -- Análisis Creador: Antonio Marcos, Emma Gabriela Colaborador: Rodríguez Huezo, María Eva, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Soriano Santos, Jorge, and Cruz Sosa, Francisco Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2010 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.b5644r76f -
Estudio teórico de la acción antioxidante de diferentes compuestos químicos presentes en el café y de sus metabolitos
Resumen: En el presente trabajo teórico se investigó el posible papel de diferentes compuestos presentes en el café como protectores químicos contra el estrés oxidativo. Para ello se estudiaron las reacciones de dos familias de compuestos. La de la cafeína que incluye además a teobromina, teofilina, paraxantina, 1-metilxantina, y ácido 1-metil... Tema: Antioxidantes, Chemistry, Café -- Análisis, Química, Antioxidants, Plant metabolites, Free radicals (Chemistry), Radicales libres (Química), Metabolitos vegetales, and Coffee -- Analysis Creador: León Carmona, Jorge Rafael Colaborador: Galano Jiménez, Annia Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.zk51vg98c -
Efecto de la temperatura de añejamiento sobre el perfil de aromas y la capacidad antioxidante del vino tinto Ruby Cabernet
Resumen: El vino tinto es no es solo una bebida hecha para el disfrute de los sentidos, sino que además proporciona beneficios para la salud. Investigaciones in vitro, han demostrado que algunos compuestos previenen la oxidación de radicales libres reduciendo el riesgo de cáncer, las cardiopatías y la arteriosclerosis. El añejamiento... Tema: Antioxidantes, Vinicultura, Biotechnology, Biotecnología, Antioxidants, and Wine and wine making Creador: Espitia López, Josefa Colaborador: Pelayo Zaldívar, Clara, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Méndez Iturbide, Daniel, and Malpica Sánchez, Frida Pura Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Idioma: spa Año de publicación: 2011 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.fn106z16k -
Análisis de las diferencias en los mecanismos de reparación de ADN y de enzimas antioxidantes en dos especies de murciélagos como factores determinantes de la longevidad
Resumen: La acumulación de daño por estrés oxidante sobre las biomoléculas como el ADN, es conocido como un factor que induce alteraciones en los mecanismos y estructura de la célula que podrían contribuir con el proceso del envejecimiento. El sistema de reparación de malos apareamientos tipo MMR corrige bases apareadas de... Tema: Antioxidantes, Murciélagos, Biología experimental, Envejecimiento, DNA repair, Antioxidants, Longevidad, Longevity, Reparación del ADN, Biology, Experimental, Bats, and Aging Creador: Conde Pérez Prina, Juan Cristóbal Colaborador: León Galván, Miguel Ángel, Bonilla González, Edmundo, Gutiérrez Ruíz, María Concepción, Konigsberg Fainstein, Mina, González Márquez, Humberto, and Zenteno Savín, Tania Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental Idioma: spa Año de publicación: 2012 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.cj82k7416 -
Estudio teórico y experimental de la capacidad antioxidante de algunos derivados del ácido hidroxicinámico
Resumen: El presente trabajo tuvo por objetivo determinar la capacidad antioxidante de los derivados del ácido hidroxicinámico, los que se estudiaron en este trabajo fueron el ácido t-cinámico, el ácido p-cumárico (y sus isómeros meta- y orto-) y el ácido cafeíco. Se utilizaron dos metodologías experimentales para la determinación de la... Tema: Antioxidants, Free radicals (Chemistry), Radicales libres (Química), Acid, Antioxidantes, Estrés oxidativo, Ácido hidroxicinámico, and Oxidative stress Creador: Rivas Sánchez, Alma Karina Colaborador: Ramírez Silva, María Teresa Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Idioma: spa Año de publicación: 2014 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.r494vk33w -
Desarrollo de una cerveza artesanal de maíz rojo (Zea mays) con alta capacidad antioxidante, al evaluar el efecto del tiempo en la etapa de cocción usando dos variedades de lúpulo (Humulus lupulus L.), "Cascade" y "Columbus", y su evaluación sensorial
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Papel de las enzimas antioxidantes en el fluido genital femenino del murciélago Corynorhinus mexicanus, durante el almacenamiento prolongado de espermatozoides
Resumen: En quirópteros, existen diferentes estrategias reproductivas para asegurar el éxito de la progenie. En Corynorhinus mexicanus, un murciélago vespertiliónido endémico de México, las hembras almacenan espermatozoides en la región utero-tubárica de noviembre a enero, manteniéndolos viables hasta la fertilización. A este fenómeno se le denomina almacenamiento prolongado de espermatozoides. Sin... Tema: Enzimas, Antioxidants, Enzymes, Antioxidantes, Bats -- Reproduction, Murciélagos -- Reproducción, Espermatozoides, Corynorhinus Mexicanus, and Spermatozoa Creador: Campos Rentería, Angie Carolina Colaborador: Chávez Zamora, Julio César, Rodríguez Tobón, Ahiezer, Arenas Ríos, Edith, Salame Méndez, Pablo Arturo, and León Galván, Miguel Ángel Editor: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biologia de la Reproduccion Animal Idioma: spa Año de publicación: 2021 Derechos: Acceso Abierto Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.m613mx741
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