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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Arellano Covarrubias, Araceli
1
Keyword
Alimentos
1
Cultural perspective
1
Food
1
Maridaje de alimentos
1
Perspectiva cultural
1
Subject
Alimentos
1
Bebidas
[remove]
1
Beverages
1
Combinación de alimentos
1
Food
1
more
Subjects
»
Language
eng
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Gómez Corona, Carlos
1
Varela Tomasco, Paula
1
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Subject
Bebidas
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Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective and Maridaje de alimentos y bebidas desde una perspectiva sensorial y cultural
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