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Type
Tesiuam
2
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
Creatore
Arellano Covarrubias, Araceli
1
Moreno Terrazas Casildo, Rubén Darío
1
Parola chiave
Alimentos
1
Cultural perspective
1
Fermentación
1
Food
1
Maridaje de alimentos
1
altri
Parola chiaves
»
Soggetto
Beverages
[remove]
2
Alimentos
1
Bebidas
1
Bebidas -- Microbiología
1
Bebidas fermentadas
1
altri
Soggettos
»
Lingua
eng
1
spa
1
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2005
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Gómez Corona, Carlos
1
Huerta Ochoa, Sergio
1
Lappe Oliveras, Patricia Ester
1
altri
Asesor/Directors
»
Jurado
López Pérez, Mercedes Guadalupe
1
Ponce Alquicira, Edith
1
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Beverages
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Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective and Maridaje de alim...
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