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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Rodríguez Huezo, María Eva
1
Palavra-chave
Emulsiones múltiples
1
Microencapsulación
1
Secado por aspersión
1
Sujeito
Caretenoides
[remove]
1
Colorantes en los alimentos
1
Coloring matter in food
1
Microencapsulado
1
Microencapsulation
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2005
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Beristain Guevara, César Ignacio
1
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
1
Vernon Carter, Eduardo Jaime
1
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
1
Pedroza Islas, Ruth
1
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Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo carotenoides
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