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  1. Producción de ácido cítrico por Aspergillus brasiliensis en fermentación en estado sólido

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    Descrizione: Citric acid is industrially produced by liquid-state fermentation using fungi of the genus Aspergillus; however, this process heavily relies on the composition of the culture medium. On the other hand, citric acid production by solid-state fermentation is more robust in physiological and nutritional terms, favoring the growth and enabling the...
    Soggetto: Ácido cítrico, Fermentación, Fermentation, Hogos filamentosos, Citric acid, and Filamentous fungi
    Creatore: Mora Pérez, Christian Jesús
    Collaboratore: Díaz Godínez, Gerardo, Viniegra González, Gustavo, Escalona Buendía, Héctor Bernardo, Favela Torres, Ernesto, Olivares Hernández, Roberto, and García Rivero, Mayola
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2024
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.sf268565z

  2. Estudio del metabolismo de Aspergillus niger crecido en superfice de agar

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    Descrizione: El análisis y discusión de los resultados se basa, tanto en el conocimiento previo de los eventos bioquímicos del crecimiento de A. niger, como en el uso de dos modelos matemáticos previamente publicados, uno un modelo estructurado del metabolismo del microorganismo y otro que describe de forma global al crecimiento...
    Soggetto: Aspergillus niger, Chemical engineering, Ingeniería química, Ácido cítrico, Citric acid, Metabolismo, and Metabolism
    Creatore: Reyes Ocampo, Inés
    Collaboratore: Martínez Vera, Carlos, Serrano Carreón, Leobardo, López Isunza, Héctor Felipe, Viniegra González, Gustavo, and Saucedo Castañeda, Jesús Gerardo
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2013
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.9s161635b