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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
Especializacion
1
Creador
Rosales Rodríguez, María Teresa
1
Palabra clave
Artesanías
1
Chocolate
1
Tema
Cacao
1
Cocoa
1
Cocoa trade
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1
Comercio de cacao
1
Mexico
1
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Temas
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Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2011
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
1
Lector/Revisor
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
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Desarrollo de formulaciones de chocolate de mesa y chocolatería fina artesanal para la comunidad de Santa Fe y La Mar, Oaxaca
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